奈川では、5月に種まきをした蕎麦が、8月に新そばで召し上がっていただく事ができます。
種類は「キタワセ」です。夏の新そばは、さっぱりとしたみずみずしさが印象的ですが、風味も負けてはいません。
夏そばまつりを開催しているのは、全国でも日光と信州・松本市奈川の2ヶ所だけ。そば通の方もガッツリ食べたい方にもご満足いただけるようにと、今年も特別メニューをご用意いたしました。お店ごとに期間限定メニューが違いますので、詳細をご紹介いたします。


そば処 福伝・そば定食 ¥1,300

松本市奈川4233 ☎(0263)79-2003
そば処 福伝・そば定食 ¥1,300

奈川のお蕎麦屋さんの中でも、有名な福伝さん。お蕎麦はもちろん、実はかつ丼のファンもかなり多いお店です。時々、無性~に食べたくなるのは、私だけでしょうか…
当然、親子丼も、もちろん絶品です。「あれ? どうして、ご飯がふたつ…付いてるの?」と思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか?安心してください!ご飯はひとつだけです。(笑)
つゆだくが嫌いな方もいらっしゃるので、ごはんと別々に盛り付けているという、ご主人のやさしさが形になったメニューです。温かいお蕎麦、冷たいお蕎麦をお選びいただけます。


ちゅうじ食堂・冷やしとうじそば 1人前 \1,600 2人前 ¥2,500

松本市奈川3740 ☎(0263)79-2041

夏でもとうじそばを美味しく味わって欲しいと、工夫に工夫を重ねて作られました。秘密のレシピなんだそうで、地区内でも味わえるのは、このお店だけです。昨年の夏の新そばまつりでも期間限定メニューとして登場しましたが、お客様の3人に1人は召し上がったという輝かしい実績と共に今年も登場です。具材は、ワラビにウドなどの山菜…と思いきや「ワラビもウドも夏には採れないでしょう?ウチは、旬の物しか使わないんだよ」と板前さん。
なるほど。ごもっとも。地元の方々もこの料理には興味深々です。ちなみに
鴨出汁って事だけは教えていただきました。


ながわ山彩館・夏のぶっかけそば ¥1,150(1日限定10食)

松本市奈川2120-1 ☎(0293)79-2815

野菜は季節により変わりますので、写真と異なる場合がございます。
甘味の強い、素揚げされた奈川産の夏野菜がたっぷりとトッピングされた、 キンキンに冷えたお蕎麦です。スタイル的には、ぶっかけかけそばですが、お蕎麦の味が大根おろしに負けません。おつゆまで飲めてしまう美味しさです。特に、かぼちゃの甘さには驚きました。安心感がある美味しさです。
ひとくち食べたら「あ~ 美味しい」と思わずつぶやいてしまう事でしょう1日限定10食です。お早目に。8月8日水曜日は定休日ですが、15日水曜日は営業いたします。


そばの里 奈川・ちゃーしゅー丼セット ¥1,200 (1日限定10食)

松本市奈川1173-14 ☎(0263)79-2906

ドド~ンと出ました!
昨年、大好評だった、そばの里 奈川さんの「ちゃーしゅー丼セット」
ガッツリ食べたい方には、おススメします。味よし。ボリュームよし。コスパよしの三拍子がそろったメニューです。しかも…このチャーシュー、お店の
愛子さんの愛情たっぷりなお手製です。ミニ蕎麦は、温かいお蕎麦、冷たいお蕎麦、お好きな方をお選びください。裏メニューから期間限定メニューとして、今年も再登場です。売り切れが予想されますので、お早目にどうぞ。
8月7日火曜日は定休日ですが、14日火曜日は営業いたします。


本格手打ちそば仙洛・揚げそばサラダ ¥430

松本市奈川1044-189 ☎(0263)79-2277

オッと…  こ、これは、斬新な一品です。
お蕎麦をサイドメニュー化させての登場です。揚げたお蕎麦にゴマだれドレッシングをかけていただきます。パリパリ感が楽しくクセになります。
お酒のお供はもちろん、違った形でお蕎麦を食べたい方に、ぜひ味わっていただきたい一品です。
とうじそばや、もりそばと一緒に蕎麦づくし…なんていかがでしょう?


奈川へのお越しを一同、心よりお待ち申し上げております!

蕎麦は、香りと喉ごしを楽しみたいという通な方もたくさんいらっしゃいますが、来店していただく全てのお客様に、色々な形で蕎麦を楽しんでいただきたい…そばの会では、そんな願いを込めて期間限定メニューを考案いたしました。
奈川では、大正8年頃まで稲作をすることができず、主食は米ではなく蕎麦でした。そのため、とうじそば・そばもち・そばがきなど、蕎麦を色々と工夫して美味しく食べる料理が数々生まれました。そんな先人たちをお手本に、伝統を守りながら少しずつ前に進んで参りたいと思っております。
奈川へのお越しを一同、心よりお待ち申し上げております。

奈川そばの会